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L'extrait de l'article de revue

José Breton, responsable d'un site faisant l'éloge des rondeurs féminines, qualifie notre reportage sur Montignac (octobre 1998) d'inutile. «Habituellement, quand on fait une recherche, c'est pour tenter d'expliquer un phénomène ou pour trouver une solution à un problème.» Ce que ne fait pas l'étude des chercheurs de l'Université Laval, selon lui. Il ajoute: «Comment peut-on affirmer qu'avec la méthode les gens ne reprendront pas de poids "puisqu'ils ne ressentent pas le besoin de retourner à leurs anciennes habitudes" quand il n'existe pas de statistiques sur le taux de réussite de la méthode ?»

Faut-il rappeler que la recherche est un processus long et laborieux, et que les chercheurs sont encore loin d'une théorie solide pour expliquer la méthode Montignac. Nous avons toutefois cru bon de publier leurs premiers résultats et leurs hypothèses, car ils suggèrent que cette méthode n'est pas si différente des autres régimes amaigrissants la perte de poids découlerait, là aussi, de la diminution du nombre de calories ingérées.

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